Mago – Mélange de café en grains

Description

Mago signifie « Magicien », un nom qui rend hommage à la mémoire de notre maître du café d’origine – Domenico Barbera. Ce mélange est composé de 7 variétés de cafés de qualité supérieure qui ont fondé l’activité caféière en Italie et qui sont aujourd’hui servies dans les meilleurs cafés et restaurants de plus de 50 pays à travers le monde.

La magie de Mago commence avec le café en grains entier. Nous torréfions chaque grain individuellement, puis le refroidissons rapidement avec de l’air déshumidifié. La magie continue lorsque vous moulez les grains juste avant de préparer votre café. Cela garantit un café qui titille votre palais grâce à un excellent équilibre acide. Ensuite, il vous enchante par une note inattendue mais intense de chocolat. Enfin, il laisse une agréable et douce note finale en bouche.